Lars Jørgensen driver sammen med sin kone Lene Krogsagergaard, der ligger lidt udenfor Randers. Parret har fire voksne sønner, der lejlighedsvis hjælper til på gården. På Krogsagergaard bor der også 70 røde økologiske køer plus 80 kalve og ungdyr. Derudover dyrkes der også 144 hektar økologisk jord.

For Lars Jørgensen har valget med at blive økolog været ganske oplagt.

- Jeg mener generelt, at dyrene skal have mulighed for at leve så frit, som det overhovedet er muligt. Derfor har køerne også rigtig meget plads, når de er ude på markerne, siger Lars Jørgensen.

Derfor er det også sket, at køerne har haft lidt for meget frihed, og er brudt ud af indhegningerne og taget på eventyr på egen hånd.

- Det er selvfølgelig træls mens det står på. Men det må man tage som en oplevelse, når man vælger at have dyrene på denne måde. Det er trods alt ikke udfordringer man har, hvis man holder dem inde i stalden, siger han. 

Mere end bare fysiske rammer

Men for Lars Jørgensen er dyrevelfærd mere end bare at give dyrene masser af plads og gode forhold i stalden. 

- En del af det er omgivelserne, men så er der hele omsorgsdelen, hvor vi som Frilandmænd spiller den store rolle. Vi er der hele tiden, til at passe på dyrene og sørger for, at de har det godt, siger han. 

Han vil faktisk gå så langt, som at kalde køernes liv for et langt ophold på et luksushotel, hvor der hele tiden er personale omkring dem, til at sørge for, at opholdet bliver så perfekt som muligt.

- Lene og jeg er her jo hele tiden. Hvis der er en ko, der kommer i bekneb på den ene eller anden måde, bliver det rettet med det samme. Det kan være noget så simpelt som en ko, der har trådt på en sten og skal have hjælp til at få den fri af kloven, siger han. 


En gård i balance

På Krogsagergaard dyrkes alt økologisk. Det betyder, at man som Frilandmand skal tage højde for en række faktorer.

- Hele vores gård er en stor balance. Der er dyrene, naturen, planterne og familien, der lever sammen i et afbalanceret forhold for at få det hele til at virke. Køerne skal være her, men det skal de vilde dyr og vilde planter selvfølgelig også. Vi lader det hele være her, for de vilde planter giver levebrød til de vilde dyr. Men det er jo egentlig kendetegnende ved økologien, siger han.