Limousine kvæget stammer oprindeligt fra Frankrig. Et af racens særlige kendetegn er kød, der er meget lyst og mørt. Limousinekød egner sig derfor godt som kalvekød. Kødet har kun lidt fedtmarmorering og er derfor magert.

Kødet kvalitetssorteres så kun det bedste kød får varemærket Friland Limousine, og kun kalve anvendes. Limousinekødet skal desuden modne i minimum 12 dage inden salg.

Friland Limousine kvæg vokser op under kontrollerede forhold og efter et produktionsregelsæt, der sikrer, at dyrenes naturlige adfærd tilgodeses i videst muligt omfang. Friland Limousine har derfor Dyrenes Beskyttelses anbefaling.