4. - 6. juni får de besøgende på Roskilde Dyrskue en mulighed for at stifte nærmere bekendtskab med de mange forskellige former for kødkvæg - både i levende og i stegt tilstand.
Under temaet Kødkvæg Grand Cru Classé udstilles dyr af racerne Angus, Blonde Aquitane, Limousine, Hereford, Skotsk Højland, Galloway og Dexter.
Lærere og elever fra Slagteriskolen vil skære kød ud, og publikum vil få mulighed for at smage forskellen på kødet fra forskellige kødkvægsracer.
Friland bidrager til arrangementet med kød. I forbindelse med smagsprøverne vil Jørgen Larsen, Hans Ulrik Lund og Erling Christensen fra Frilands leverandørgruppe for kødkvæg fortælle publikum om kødkvægets særlige kvaliteter og de forskellige racer. |