Efter en periode uden mulighed for afsætning af økologiske søer, ser det nu igen ud til at lysne. Frilands eksportchef i Tyskland, Jürgen Hansen, mærker nu stigende interesse i Tyskland og har også forhåbning om at kunne afsætte so-kød til Frankrig.

Kød fra søer bruges især til produktion af forarbejdede kødprodukter.

Friland modtog allerede i uge 37 de første økologiske søer til slagtning, som foregår på på Skærbæk Slagteri. Leverandører vil normalt kunne sende søer til slagtning hver fjerde uge, dog vil der i det centrale Jylland være mulighed for at sende søer til slagtning hver anden uge.

18.9.2009