Forbrugerne i Valby vil for fremtiden købe Frilandsgris, når de køber svinekød i SuperBest. Fra denne uge har butikken på Sdr. Fasanvej besluttet kun at sælge kød fra Frilandsgrise, mens konventionelt svinekød ikke længere forhandles.
SuperBest på Sdr. Fasanvej har også tidligere haft et rent Frilands-sortiment, men da finanskrisen tog til i foråret, blev købmand Peter Sick nervøs for kundernes øgede prisfokus. Derfor tog han konventionelt kød ind i køledisken igen, så der blev mulighed for at være med på de allerbilligste tilbud på svinekød
- Det var en fejl, for det rykkede ikke et komma på salget, erkender købmanden i dag.
Derfor er han ikke et øjeblik i tvivl om, at det bliver en succes igen at vende tilbage til princippet om kun at handle med frilandskød. Prisforskellen mellem frilandskød og konventionelt kød er moderat, og samtidig er der administrative lettelser ved at holde sig til frilandskødet
- Egenkontrollen bliver meget lettere, når vi kun har én type kød i butikken, forklarer Peter Sick.
Det giver også købmanden en stor personlig tilfredsstillelse kun at sælge kød fra dyr, som har haft det godt. Han er lægger selv stærk vægt på dyrevelfærd og har blandt andet næsten udfaset salget af konventionelle buræg i sortimentet.
Kun i nogle få situationer, kan Valby-butikken blive nødsaget til at tage konventionelt svinekød ind i butikken. Det gælder nogle frostprodukter, som ikke fås i frilands-versionen og situationer, hvor produktionen af frilandgrise ikke er stor nok til at dække efterspørgslen. Så op mod jul, hvor salget af ribbensteg og kamsteg eksploderer, kan SuperBest være tvunget til at sælge konventionelt kød.
Så alle kan blive mætte til jul - også i Valby.
21.08.2009
| 
