Frilands kød på verdensudstillingen

Frilands økologiske kød er kommet på udstilling i Expo Zaragoza i Spanien, som finder sted fra den 14. juni til den 14. september. Kødet skal bruges til at tilberede hakkebøffer, ribbensteg og frikadeller, m.m., der vil blive serveret for expo-gæsterne på restauranten i den danske pavillon. Formålet er at vise verden, hvad den gode, danske hverdagsmad er sammensat af. 

Friland har sponseret det økologiske kød, som sendes til Spanien. Kost & Ernæringsforbundet står for opgaven, og de ønskede, at råvarerne skulle være økologiske, derfor henvendte de sig til Friland.
- Vi vil gerne være med til at vise, at økologi er en del af god, dansk hverdagsmad. I Danmark er økologien rykket langt ind i de danske køkkener, og den er nu også godt på vej til at indtage både kantiner og restauranter, fortæller Arne Dyrebjerg, salgschef i Friland A/S.

I løbet af de tre måneder udstillingen varer vil 120 ernæringsassistenter, økonomaer, kokke og køkkenledere fra hele Danmark på skift rejse til verdensudstillingen i Spanien, hvor de vil stå for at tilberede maden. Mange af dem er allerede begyndt at arbejde med økologien hjemme i ”deres” respektive køkkener, og flere vil få de økologiske råvarer ind i køkkenet i nærmeste fremtid.

- Ved at donere kødet til verdensudstillingen giver vi dem mulighed for at prøve at arbejde med det økologiske kød. På den måde kan de ved selvsyn konstatere, at kvaliteten og spiseoplevelsen lever op til deres forventninger. Det vil give dem nogle erfaringer, som vi håber, de kan bruge i deres videre arbejde med den gode økologiske hverdagsmad hjemme i Danmark, siger Arne Dyrebjerg. 

20.06.2007