(4 personer)
400 g svinekød i tern
1 spsk græsk krydderi
1 tsk paprika
Salt, peber
Olivenolie
1 skrællet agurk
Salt
1-2 fed knust hvidløg (kan udlades)
250 g græsk yoghurt
2 spsk hakket dild eller mynte

Salat – iceberg, frillice eller hjertesalat
4-5 tomater
1-2 peberfrugter
4 store pitabrød eller lavash (tyrkiske tortillas)

Krydr kødet og lad det trække mindst 15 min.Halvér agurken på langs, fjern kernerne med en ske og riv den groft.Læg den revne agurk i en sigte, drys med salt og sæt den til afdrypning 15 min. Skyl saltet af, pres væden fra og rør agurken sammen med yoghurt, knust hvidløg og dild. Smag til med salt og peber.
Snit salaten, skær tomaterne i grove tern og peberfrugter i små tern og læg dem hver for sig på et fad. Lun brødene.
Steg kødet 8-10 min. ved jævn varme.
Fyld pitabrødene med salat, grøntsager, skinke og tzatziki.

Tips: Lad børnene være med til at bestemme hvilke grøntsager, der skal på fadet. Læg dem hver for sig så de selv kan blande dem. Lad børnene hjælpe med at snitte grøntsager, lave tzatziki, krydre kødet og fylde pitabrødene.