(4 personer)
400 g hakket svinekød
½ dl smuldret brød eller rasp
1 tsk oregano
1 tsk salt
Peber
¼ dl soltørret tomatpuré
Evt. lidt hakket persille

1 dåse hakkede tomater med krydderurter
1½ dl bouillon
¼ dl soltørret tomatpuré
2 gulerødder i små tern
2 stilke fintsnittet bladselleri
Salt, peber
Frisk basilikum
Revet mozzarella

Spaghetti eller anden pasta

Rør en fars sammen af svinekød, smuldret brød, oregano, salt, peber og soltørret tomatpuré. Form farsen til små kødboller ca. 28 stk. og læg dem på en bageplade med bagepapir. Steg kødbollerne 12 min. ved 225ºC.
Kom tomater, bouillon, soltørret tomatpuré, gulerødder og bladselleri i en gryde og lad det småsimre 15 min. til grøntsagerne er godt møre. Saucen kan evt. blendes med en stavblender. Kom kødbollerne i saucen og lad den simre 5 min. Smag til med salt og peber og kom saucen over friskkogt spaghetti. Drys evt. med frisk basilikum samt revet mozzarella og servér straks.

Tips: Lad evt. børnene lave farsen, forme kødbollerne og skære grøntsager.