4 personer)
4 koteletter
1 tsk karry
Olie til bruning
2 tsk karry
1 dåse kokosmælk
2-3 æbler
1 porre
50 g hakkede mandler
½ dl rosiner
Skær æblerne i tern og snit porren.
Krydr koteletterne med karry, salt og peber. Brun koteletterne 1 min. på hver side og læg dem til side. Rist karryen i lidt af den faste kokosmælk. Tilsæt porre, æbler og mandler og rist et kort øjeblik. Læg koteletterne tilbage på panden og kom rosiner samt resten af kokosmælken ved. Lad det hele simre 5 min. og smag til med salt og peber.
Servér med ris.
Tips: Lad evt. børnene skære frugt og grønt.
| 
